2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как хранить очищенный гранат в холодильнике

Гранат

Как хранить гранат

Помимо своих полезных свойств гранат ценится терпкостью и неповторимостью вкуса. Его добавляют в десерты и салаты, едят в свежем виде и готовят напитки на его основе. Чтобы получать качественные продукты из граната, необходимо соблюдать правила его хранения.

Кожура граната очень плотная, благодаря чему эти фрукты могут храниться долгое время – кожура сдерживает свет, тепло, холод, в общем, оберегает самое ценное (косточки) от внешних воздействий.

Как выбрать гранат спелый и вкусный в магазине или рынке

  1. Сверхжесткая «деревянная» корка граната – признак длительного хранения;
  2. Цвет плода говорит о принадлежности к определенном сорту, но не зрелости. Окрас может быть любым оттенком красного цвета: бурый, огненный, розовый, оранжевый, даже зеленый и желтый.
  3. Не должно быть гнили, темных или коричневых пятен, трещин, вмятин;
  4. Надавите на плод — должен слышится легкий хруст;
  5. Корка обтягивает плотно плод с видными изгибами ягодок;
  6. Полностью высохшая «корона» (верхушка) фрукта говорит о его спелости.

Почему гранат белый внутри? Это либо незрелый плод, либо белый сорт из Турции. Как правило это самый сладкий и полезный гранат.

Система хранения этого фрукта проста, но даже здесь есть нюансы, которые необходимо учитывать. Особенно, если хранить гранат дома.

Учимся тому, как правильно хранить гранаты в домашних условиях

В зависимости от того, сколько времени вы собираетесь хранить гранат, необходимо создать условия для хранения.

Оптимальный вариант для хранения в квартире – холодильник. Температура должна быть около +1°С, и тогда фрукт может оставаться пригодным для употребления не менее, чем на 9 месяцев. Важно то, что сладкие гранаты, в отличие от кислых, хранятся не так долго – около 5 месяцев. Поэтому важно выбрать правильный сорт.

Если температура хранения увеличится до +10°С, то срок уменьшится до 2 месяцев. Вообще, соотношение легко запомнить – чем выше температура хранения, тем меньше срок.

Дома можно обеспечить фруктам такую температуру, поместив их на застекленную лоджию или же балкон. Если ни того, ни другого нет, то можно хранить гранат в холодильнике, в специальном отсеке, отведенном для фруктов.

Если говорить о таре, то подойдут ящики, дно которых застелено бумагой. Бумага впитает лишнюю влагу, чтобы у плодов не было и шанса начать гнить. Дополнительно обезопасить гранат от лишней влаги можно, обернув каждый плод в отдельный лист.

Помимо холодильника и отделения для фруктов, используется также морозильная камера. В ней гранат может храниться больше года, но, опять-таки, все зависит от температуры в камере.

Перед тем, как определить гранаты в место хранения, внимательно осмотрите каждый плод. Даже маленькое пятнышко гнили может пагубно повлиять на один фрукт, а потом перекинуться на лежащие рядом продукты. Если ситуация такова, что плод уже подгнил, но вам необходимо сохранить его на месяцы – очистите его от кожуры, удалите испорченные косточки, а потом оберните очищенный гранат в полиэтилен. Можно продолжить хранить такой плод в морозильной камере.

Читайте так же:
Что делать если компьютер не воспроизводит звук в наушниках?

Сроки хранения: сколько можно хранить гранат

Как уже было сказано выше, срок хранения зависит от двух факторов:

  1. От условий хранения.
  2. От сорта плодов.

В домашних условиях при температуре, приближенной к замерзанию плода, гранат имеет сроки хранения от полугода до девяти месяцев. Кислые сорта хранятся дольше, чем сладкие.

В стандартном режиме в холодильнике сохраняется температура около +4 до +6°С. Это намного выше заявленной, поэтому в таких условиях плод граната сохранится не дольше, чем на два-три месяца.

Заморозка – самый длительный способ хранения, в этом режиме фрукты не портятся годами, но значение имеют также сорт и то, в каком виде фрукты были помещены на хранение.

Храните гранат правильно, и тогда его вкус будет радовать вас даже спустя месяцы.

Как хранить гранат в домашних условиях

Этот фрукт ценят не только за вкусовые качества. В нем содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов. Его полезные свойства благоприятно отражаются на пищеварительной системе, способствуют нормализации обменных процессов и укреплению иммунитета.

Гранат хорошо переносит транспортировку, поэтому полакомиться вкусными плодами могут далеко за пределами его произрастания. У этого удивительного фрукта достаточно плотная структура, которая позволяет сохранить его надолго.

как хранить гранат1

Как выбрать гранат

Обратите внимание на такие моменты:

  • Цвет. Окраска должна быть равномерной, однородной, матовой.
  • Шкурка плода. Она немного подсохшая, тонкая, как бы обтягивающая зерна.
  • Отсутствие повреждений, царапин. Не стоит брать фрукт с темными, бурыми пятнами.

На заметку: именно благодаря кожуре, зерна граната надежно защищены от внешнего воздействия. Шкурка плода не пропускает свет, сдерживает тепло и холод, тем самым продлевая срок хранения.

  • «Корона граната». У созревшего плода она высохшая, раскрывшаяся.
  • Вес. Спелый плод плотный, тяжелый. Это говорит о том, что все зерна налились соком, поспели.

Сколько можно хранить разрезанный фрукт?

К сожалению, очищенный или разрезанный гранат не подлежит хранению. Уже через несколько часов он начнет портиться. Если вы оставили разрезанный гранат на ночь в холодильнике, то утром нужно тщательно осмотреть ядрышки. Наличие потемневших, помутневших, сморщенных зерен указывает на испорченность продукта, его непригодность в пищу.

На заметку: даже герметичная упаковка, емкость не продлит срок жизни очищенного граната.

Способы хранения целого граната

Срок годности этого фрукта зависит от таких факторов, как:

  • Сорт. Кислые сорта могут пролежать спокойно и 9 месяцев, а более сладкие фрукты – всего лишь 5.
  • Условия хранения. В первую очередь – это температурный режим. Он должен быть в пределах от +1 до +10 °C. Второй показатель – уровень влажности, она должна быть умеренной.

Есть несколько вариантов хранения целого плода:

В помещении

При комнатной температуре (+18–24 °C) гранат пролежит не более 7 дней. Дальше он начнет сохнуть.

Читайте так же:
Что делать если пишет что беспроводная сеть отключена?

В холодильнике

Если в нем поддерживать температуру не выше +1 °C, то на нижней полке плоды граната могут сохраниться в течение 9 месяцев.

Обычно в холодильнике выставляют температуру от +4 до +6 °C. В этом случае в ящике для хранения фруктов гранат не испортится 2 месяца. Продлить срок хранения, уберечь плоды от влажности поможет оборачивание каждого экземпляра в бумагу.

На застекленном балконе или в подвале

Здесь температура воздуха не должна подниматься выше +10 °C. Плоды граната укладывают в ящики, одним слоем. Бумагой устилают дно, сверху же фрукты лучше накрыть куском натуральной материи или листом картона. Так, гранат сохранится около 2 месяцев.

В морозилке

Это самый длительный способ хранения граната, который никак не ухудшает вкусовые и полезные качества фрукта. При глубокой заморозке плоды не испортятся в течение 1 года.

Есть 2 варианта заморозки граната:

  1. Целыми плодами. Для этого берут самые спелые, но не подпорченные фрукты. Их нужно обтереть насухо тканью, уложить в герметичные контейнеры и поставить в морозилку.
  2. Зернышками. У переспевших плодов или тех, которые не пригодны для закладки на долгое хранение, отбирают ядрышки. Мыть зерна граната нежелательно, достаточно будет упаковать их в пакеты для заморозки. Лучше всего сделать порционные мешочки, чтобы каждую часть можно было использовать за один раз. Расфасованные зерна укладывают в морозильной камере.

Какой бы способ хранения вы ни выбрали, периодически тщательно осматривайте гранаты. Вовремя выбрасывайте испорченные фрукты, чтобы сберечь остальные плоды.

Как хранить гранат в домашних условиях

Kak_hranit_granat_Как хранить гранат

При сборе урожая или при покупке большого количества гранатов важно знать, как их правильно хранить, чтобы они не испортились и не высохли, поэтому рассмотрим подробнее, как хранить гранат в домашних условиях, какие оптимальные условия и срок хранения у граната.

Как правильно хранить гранат в домашних условиях?

Гранат достаточно хорошо хранится при соблюдении определенных условий (умеренный уровень влажности и температура около +1 градуса по Цельсию), при этом для длительного хранения плодов граната важно, чтобы они были цельными и не имели повреждений.

Срок хранения граната во многом зависит от температуры его хранения, а также от сорта граната (кислые сорта имеют более продолжительный срок хранения, чем сладкие):

  • При комнатной температуре (от +18 до +24 градусов по Цельсию) гранат может храниться до 1 недели (быстро высыхает).
  • При температуре от +4 до +6 градусов гранат может храниться в течении 2х месяцев (к примеру, такая температура в холодильнике).
  • При температуре около +1 градуса тепла срок хранения может достигать 9 месяцев.
  • При заморозке цельных плодов или зерен граната их срок хранения увеличивается до 1 года.

В домашних условиях гранат можно сохранить в холодильнике или в прохладном месте (погреб, застекленный балкон):

  • В холодильнике гранат хранится в общем отделении для овощей и фруктов, при этом важно, чтобы он не был упакован в полиэтиленовый пакет (можно упаковать в пергаментную бумагу, чтобы плоды не теряли влагу и не сохли), а также плоды были целыми, без признаков порчи. При хранении в холодильнике плоды могут сохранятся до двух месяцев.
  • При хранении плодов граната на застекленном балконе или в погребе желательно каждый плод предварительно завернуть в бумагу, а все плоды сложить одним слоем в деревянный или картонный ящик и накрыть сверху натуральной тканью или листом картона, чтобы защитить плоды от прямого попадания солнечных лучей. При таком хранении плоды могут сохранить все свои полезные свойства и не испортиться в течении 5 месяцев.
Читайте так же:
Сколько весит покрышка от Камаза без диска?

Как заморозить гранат на зиму?

Kak_zamorozit_granat_Как заморозить гранат

Если плоды граната уже немного подпорчены или Вам необходимо сохранить гранаты как можно дольше, их можно заморозить в морозильной камере.

Плоды, которые уже начали портиться (например, с одной стороны) можно очистить от кожуры, выкинуть испорченные зерна, а целые разделить на порции и убрать в морозилку, предварительно упаковав в специальную пластиковую тару для продуктов или в полиэтиленовые пакеты.

Важно: при глубокой заморозке гранат теряет часть своих полезных свойств и становится менее полезным, поэтому это важно учитывать при выборе способа его хранения.

Как хранить очищенный гранат дома?

Hranenie_ochischennogo_granata_Хранени очищенного граната

Очищенные зерна граната имеют небольшой срок хранения, поэтому их лучше сразу употреблять в пищу. В холодильнике зерна граната могут хранится до 4х дней, а если их заморозить в морозильной камере срок годности увеличится до 6-12 месяцев.

Вам также будет интересно почитать статьи на такую тему:

В заключение к статье можно отметить, что правильно хранить гранат лучше в цельном состоянии при невысокой температуре. Выбирая, где хранить гранат в домашних условиях, лучше обратить внимание на холодильник или прохладный погреб (с невысокой влажностью). Свои советы и отзывы, как хранить гранаты дома (в квартире, в частном доме), оставляем в комментариях к этой статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Юлия Сабинова

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сколько можно хранить гранаты в холодильнике

В составе граната присутствует целый набор витаминов и полезных минералов, которые способствуют кроветворению и правильной работе сердца. Многие делают запасы этого южного фрукта, поэтому стоит узнать, как и где хранить гранаты в домашних условиях. Также мы рассмотрим вопросы, какие плоды следует выбирать и можно ли хранить гранат в холодильнике.

хранение граната

Как выбрать гранат

То, сколько можно хранить гранат, зависит от состояния плода. Для продолжительного хранения отбирают качественные, неповрежденные фрукты крупного размера.

Читайте так же:
Как подключить 2 колонки к телефону?

Цвет кожуры граната зависит от его сорта. Она бывает самой разнообразной: от привычного нам красного до бурого, зеленоватого, желтого.

Окраска спелого здорового плода равномерная и однородная, при этом его кожура имеет чуть древесную структуру и немного блестит.

Подгнивших участков, вмятин и царапин на гранате быть не должно: долго храниться он не сможет.

Понять, что фрукт полностью созрел, можно по крышечке на его макушке. У спелого плода она сухая и полностью раскрытая, у незрелого – зеленая.

Диаметр качественного граната не должен быть меньше 10 см. А при его небольшом сдавливании должен появляться легкий характерный хруст. При простукивании такого плода слышен «металлический» отзвук.

Если кожура влажная и эластичная – это показатель искусственного доведения фрукта до созревания. Он был снят с ветки еще зеленым и доспевал в процессе лежки. По вкусовым и полезным качествам такой продукт значительно уступает тем гранатам, которые созревали на дереве.

Черная гниль – один из главных врагов этого фрукта. Ее наличие можно распознать по бурым пятнам на поверхности кожуры.

Приобретать гранат для длительного хранения лучше всего в ноябре.

как выбрать гранат

Срок хранения

Условия и срок хранения граната имеют самую тесную взаимосвязь. При этом состояние и качество самих плодов играет важную роль.

Сроки хранения граната в различных условиях следующие:

  • в естественных условиях при влажности 30 – 40% — 7 – 9 суток;
  • в прохладном, сухом подвальном помещении, погребе – до 5 мес.;
  • в глиняной оболочке – до 5 мес.;
  • в нижней части бытового холодильника в целом и очищенном виде — 2 месяца и 4 дня соответственно;
  • в бытовых холодильниках и специальных шкафах для хранения фруктов и овощей – до 9 мес. (+1С);
  • в замороженном виде – более 12 мес.

Условия хранения

Как хранить гранаты в квартире, чтобы они оставались сочными и не стали гнить? Для этого нужна температура в пределах +1С -+10С. Важно выбрать для них закрытое от света, сухое место, где не происходят резкие температурные перепады. Условия хранения манго можно узнать из этой статьи.

сколько хранить гранат

Как хранить гранаты в холодильнике

Сколько можно хранить гранат в холодильнике? Для качественных, не подгнивших плодов в кожуре 50 – 60 суток – это далеко не предельный срок хранения. Нужно только создать им необходимые условия.

Лучше всего хранить гранаты в овощном отсеке, при этом держать их в воздухонепроницаемых пакетах не следует. Произойдет неизбежное образование конденсата, что спровоцирует процесс гниения и приведет к образованию плесени.

Каждый плод оборачивают бумагой или перекладывают пористым материалом, который будет впитывать излишки влаги. Если бумага станет влажной, ее заменяют сухой.

Заморозка

Хранение граната в морозилке является самым продолжительным из всех возможных способов. Заморозка позволяет сохранить продукт дольше чем на год без значительной потери полезных качеств. При этом некоторые витамины все же распадаются.

Читайте так же:
Как подключить интернет на телевизоре LG через телефон?

Предварительно следует аккуратно извлечь из плода зерна, выбрать самые спелые и не подпорченные и разместить их порционно по пакетам для заморозки. Возможны и другие способы, как хранить очищенный гранат в домашних условиях, но заморозка проще и эффективнее остальных.

очищенный гранат

Балкон или погреб

При +7С -+10С хранить плоды граната можно до 2,5 месяцев в условиях умеренной влажности (75 – 80%). При +1С время хранения увеличивается до 5 – 7 месяцев.

В условиях комнатной температуры плоды быстро подсыхают и уже через неделю теряют сочность.

Свои запасы можно держать в погребе или на остекленном балконе, если он не промерзает зимой. Плоды хранят в ящиках одним слоем. Предварительно каждый из них оборачивают бумагой. Чтобы закрыть их от света, используют плотную мешковину или картон.

Проверять состояние полезного продукта следует регулярно. При необходимости бумагу заменяют сухой.

В глине

Если заполнить «коронки» плодов глиной, они смогут храниться дольше благодаря снижению влагопотери.

Глину прокаливают в духовке для обеззараживания, после чего разводят водой до состояния густой сметаны и обмакивают в ней каждый фрукт. После высыхания процедуру повторяют.

Хранение граната в глине возможно до 5 месяцев в сухом, прохладном месте.

Очищенный гранат

Поврежденный или чуть подпорченный фрукт долго храниться не сможет. Их него следует извлечь целые зерна, которые можно положить в холодильник на 3 – 4 дня.

Также можно воспользоваться функцией шоковой заморозки, которая помогает хранить продукты очень долго. Для этого отобранные зерна помещают в плотные герметичные пакеты и следуют инструкции холодильника.

Повторную заморозку гранат не переносит, поэтому зерна следует распределять по пакетам небольшими порциями. Дольше одного года их хранить не рекомендуется.

как сохранить гранат

Гранатовый сок

Как и сколько хранить гранатовый сок? Рассмотрим этот вопрос на примере магазинного продукта с консервирующими добавками и полностью натурального напитка домашнего приготовления.

Хранение гранатового сока в стеклянной таре или в пакете из фольгированной бумаги возможно в течение срока, указанного производителем.

Продукт свежего отжима лучше употребить сразу или, максимум, в течение получаса, пока в нем самое большое количество витаминов и аминокислот.

Хранение свежевыжатого гранатового сока возможно только в холодильнике в течение ближайших суток. Емкость следует плотно прикрыть крышкой, чтобы минимизировать контакт напитка с воздухом.

После вскрытия магазинного сока в стеклянной бутылке его можно хранить не дольше 2 – 3 дней.

Заключение

Правильное хранение плодов граната позволяет им оставаться вкусными и полезными в течение длительного времени. Но следует учитывать, что многие люди имеют аллергическую реакцию на этот продукт. Детям его также не рекомендуется давать сразу в больших количествах, особенно, если малыш пробует его впервые. Даже такой полезный фрукт следует вводить в рацион ребенка постепенно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector